Ovo de Páscoa com recheio de saúde

     Ao leite, branco, meio amargo, trufado, grande, pequeno, para todos os gostos e bolsos. Senão um dos símbolos mais lembrados da páscoa, o ovo de chocolate é, com certeza, o mais saboroso e (por que não?) saudável. Os supermercados estão cheios de opções, mas é preciso saber escolher. 

Manter a tradição, sem sair da dieta, é questão de escolha.

     O ovo de páscoa é feito basicamente de chocolate, que tem na composição vários ingredientes, dentre eles o leite em pó e o cacau. O leite é fonte de cálcio e proteínas que são importantes para o organismo. Mas, de acordo com a nutricionista Luiza Carla Vidigal Castro, são as substâncias presentes no cacau que trazem maior benefício para a saúde. O cacau tem antioxidantes que ajudam a proteger o nosso corpo contra a ação de radicais livres e a combater algumas doenças degenerativas, evitando, por exemplo, o envelhecimento precoce. O chocolate também contém substâncias estimulantes como a teobromina e a cafeína que são liberadores de endorfina, substância que nos dá sensação de bem estar.

Equilíbrio e diversidade na alimentação vegetariana

      Diversas pessoas aderiram à dieta vegetariana, no entanto ainda existe muito receio e dúvidas a respeito dela. Segundo uma pesquisa sobre hábitos alimentares realizada pelo grupo Ipsos 28% das pessoas têm procurado comer menos carne. Mas será que trocar a carne e alimentos de origem animal por frutas, vegetais, sementes e hortaliças não faz mal à saúde? 

     Ao contrário do que muitos pensam ser vegetariano não é apenas deixar de comer carne e pensar que está tudo bem. Quem adota esse tipo de dieta tem que estar disposto a se alimentar de maneira mais saudável e nutritiva.

O que são termogênicos? Eles ajudam a emagrecer?

        De acordo com a nutricionista Roberta dos Santos Silva, “termogênicos são alimentos capazes de aumentar o gasto energético, ou seja, queimar mais calorias enquanto são digeridos”. As substâncias termogênicas contidas em certos alimentos possuem a capacidade de elevar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo basal e aumentando a queima de gordura. 

         A termogênese é um processo regulado pelo sistema nervoso e interferências positivas nesse sistema podem ajudar no controle do emagrecimento e da obesidade. Mas não basta comer alimentos termogênicos para emagrecer. De acordo com a nutricionista, exercícios físicos regulares e alimentação equilibrada são essenciais para promover a perda de peso. Roberta afirma que, para maior eficiência, os termogênicos devem ser ingeridos 30 minutos antes das atividades físicas. “Pessoas que treinam à noite não devem fazer uso de termogênicos para evitar alterações do sono”, recomenda. 

Prato do dia: colorido e saudável

            Para atingir a forma física ideal, muitas mulheres apelam para dietas que prometem perda de peso em curto tempo. Geralmente, esse tipo de dieta faz restrição a algum grupo de alimento, como carboidratos, o que causa grande alteração na composição alimentar. A falta de algum nutriente na alimentação altera o metabolismo, o que interfere em todo o equilíbrio do corpo. Segundo a nutricionista Renata Mendes, escolher alimentos variados é uma ótima forma de garantir uma dieta saudável, em que todos os nutrientes estejam presentes.

            Observar as cores é uma maneira fácil de garantir uma dieta saudável. É aquela velha história de que quanto mais colorido for o seu prato melhor será sua alimentação. De acordo com a nutricionista, é importante que todos os grupos de alimentos estejam presentes. “Uma salada de vegetais variados é um prato colorido, mas, ainda assim, é uma refeição incompleta, porque nós precisamos também de ingerir fontes de energia e de proteínas.”, explica.

         A dica da nutricionista para montar um prato colorido é sempre servir alimentos que nos dão energia, como arroz, pães e massas; alimentos que nos fornecem proteínas, como carne, ovos e feijão e alimentos que nos fornecem vitaminas e minerais, como frutas, verduras e legumes.

Refeição simples, colorida e muito saudável .

            Dietas pobres em carboidratos, vitaminas e minerais podem contribuir para o surgimento de doenças como escorbuto, anemia, osteoporose, problemas de visão, além do enfraquecimento do sistema imunológico. Uma alimentação adequada deve ser baseada não somente na quantidade, mas também na variedade dos alimentos consumidos. As cores nos ajudam a garantir que estamos ingerindo os diversos nutrientes que nosso corpo necessita.